法國波爾多（Bordeaux）一直是世界紅酒愛好者心中的聖地，不僅出產舉世聞名的高品質紅酒，更因其獨特的分級制度，讓收藏家與買家在選酒時有清晰的品質指標。本文將帶你深入了解波爾多最經典的1855年酒莊分級制度，從歷史、分級邏輯、五大一級酒莊帶你了解法國1855酒莊分級制度，讓揀酒變得更有依據！

 

一﹑波爾多分級制度的誕生與歷史背景

1855 年，法國為了迎接當年於巴黎舉辦的萬國博覽會（Exposition Universelle），時任皇帝拿破崙三世（Napoleon III）希望藉機向世界展示法國頂級工藝與文化資產，葡萄酒自然是其中的重要一環。

 

他下令波爾多商會與酒商工會共同擬定一份「最具代表性的酒莊名單」，並依照市場售價與聲譽來分類。這項任務最終由當時最具公信力的酒商公會（Courtiers)完成，於是誕生了歷史上最知名的紅酒分級制度之一：

1855 年 Médoc 紅酒分級制度（Grands Crus Classés en 1855）

1855 年紅酒分級制度特色：

  • 針對紅酒：僅涵蓋 Médoc 地區 61 間酒莊（加上 Graves 的 Château Haut-Brion）
  • 分為五個等級：從 Premier Cru（一級）到 Cinquième Cru（五級）
  • 分級基本未變：除了 1973 年 Mouton Rothschild 升級為一級，其餘排名幾乎不變

 

二、五大一級酒莊介紹

以下五間酒莊被譽為「波爾多五大一級酒莊 Premier Cru」，是全球頂級紅酒的代名詞：

酒莊名稱所屬產區特點與風格
Château Lafite RothschildPauillac優雅、細緻、陳年潛力極高，投資收藏首選
Château LatourPauillac結構紮實、風味集中，具強烈礦物感
Château MargauxMargaux花香奔放、口感細膩，被譽為女性化的酒款
Château Mouton RothschildPauillac唯一升級為一級的酒莊，酒標藝術聞名，風味濃郁、具現代感
Château Haut-BrionGraves唯一來自 Graves 的一級酒莊，香氣複雜、口感圓潤

 

三、分級制度概覽

1855 年分級（Médoc 紅酒）

 

Premier Cru（一級酒莊）

Château Lafite Rothschild﹑ Château Margaux﹑Château Latour﹑Château Haut-Brion﹑Château Mouton Rothschild

 

Deuxième Cru（二級酒莊）

Château Cos d'Estournel﹑Château Rausan-Ségla﹑Château Rausan-Gassies﹑Château Léoville-Las Cases﹑Château Léoville-Poyferré﹑Château Léoville-Barton﹑Château Durfort-Vivens﹑Château Gruaud-Larose﹑Château Lascombes﹑Château Brane-Cantenac﹑Château Pichon Longueville Baron﹑Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande﹑Château Ducru-Beaucaillou﹑Château Montrose

 

Troisième Cru（三級酒莊）

Calon Ségur﹑Château Kirwan﹑Château d'Issan﹑Château Lagrange﹑Château Giscours﹑Château Malescot St. Exupéry﹑Château Cantenac-Brown﹑Château Boyd-Cantenac﹑Château Palmer﹑Château La Lagune﹑Château Desmirail﹑Château Calon-Ségur﹑Château Ferrière﹑Château Marquis d'Alesme Becker﹑Château Langoa Barton

 

Quatrième Cru（四級酒莊）

Beychevelle﹑D'Armailhac﹑Château Saint-Pierre﹑Château Talbot﹑Château Branaire-Ducru﹑Château Duhart-Milon﹑Château Pouget﹑Château La Tour Carnet﹑Château Lafon-Rochet﹑Château Beychevelle﹑Château Prieuré-Lichine﹑Château Marquis de Terme

 

Cinquième Cru（五級酒莊）

Château Lynch-Bages﹑Château Clerc Milon﹑Château Pontet-Canet﹑Château Batailley﹑Château Haut-Batailley﹑Château Grand-Puy-Lacoste﹑Château Grand-Puy-Ducasse﹑Château Lynch-Moussas﹑Château Pédesclaux﹑Château Belgrave﹑Château Croizet-Bages﹑Château Cantemerle﹑Château Dauzac﹑Château Du Tertre﹑Château Haut-Bages-Libéral﹑Château Haut-Marbuzet﹑Château Camensac

 

四、DDdim 精選列級名莊推薦

以下酒莊可於 DDdim 紅酒專區選購，保證來源可靠、法國原箱直送：

 

五﹑總結

波爾多列級制度不只是排名，更是品質與歷史的保證。從 1855 年到今日，波爾多酒莊分級制度依然是選購高品質紅酒的重要參考。
不論你是想入門嘗試、送禮收藏、還是投資規劃，只要掌握分級結構與代表酒莊，選對列級酒不再困難。

 

六﹑有趣冷知識

1. 1855酒莊分級制度不是由品酒師評比，而是商人定價決定名單

法國酒莊分級制度當年這份名單純粹以「售價」為準，當年沒人進行實際品飲，也沒有派評審試酒！

 

2. 為什麼 Mouton Rothschild 是唯一升級的酒莊?

1855 年被列為 Deuxième Cru（二級），直到 1973 年才成功升級為一級，這背後是酒莊主 Philippe de Rothschild 男爵 近 50 年來鍥而不捨的請願與品牌重塑成果。這也是分級制度唯一一次的「官升」！

 

3. Haut-Brion 的特例地位

雖然位於 Graves 區，並不屬於 Médoc，卻因聲望與歷史地位被納入 1855 分級，是唯一一個「非 Médoc」的一級酒莊。