Fidora

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FIDORA

Fidora家族的故事始於1920年代，當時Ferruccio Fidora購入位於威尼斯大陸的Civranetta莊園。這片土地曾是15世紀威尼斯貴族Civran家族與本篤會修士的領地。Fidora家族在此扎根，發展農業，為當地許多家庭提供就業機會。

Ferruccio之子Guido原本是心理學家，以科學嚴謹的態度加入家族事業。他通過向老一輩學習並研讀農業書籍，逐漸發現化學藥劑雖被宣傳為「創新高效」，卻存在副作用。1974年，Guido決定停用農藥，開啟有機農業之路。當時「有機」概念尚未普及，缺乏技術標準與認證體系，他通過逐步淘汰化學品、保留田間自然種植被吸引蜜蜂與益蟲，摸索出接近生物動力法的耕作方式，並參與起草義大利首批有機農業法規。

Guido之子Lorenzo繼承父志，推動莊園於1990年代獲得歐盟有機認證。隨著葡萄酒業務壯大，家族陸續新增葡萄園：1999年在Valdobbiadene地塊生產普羅塞克（Prosecco Superiore），2005年進駐Valpolicella東部Montorio產區，2010年拓展至Valpolicella Classica核心區Fraune，挑戰傳統紅酒釀造。

家族第三代Emilio Fidora結束跨國企業生涯後回歸，主導生物動力轉型。他多次赴瑞士多納赫的蓋亞農學院深造，將魯道夫·施泰納的生物動力理念引入莊園，引入牛、馬、雞、豬等牲畜，構建循環系統——作物殘渣餵養動物，動物糞便轉化為堆肥，實現資源零浪費。如今Civranetta莊園不僅是義大利最古老的有机農場之一，更成為南威尼托地區生物動力實踐的標竿。

如今的Fidora莊園踐行完整的生物動力哲學：葡萄藤與野生植物、昆蟲及散養牲畜和諧共生，形成自給自足的生態網絡。牛群踩踏土壤增強透氣性，禽類啄食害蟲減少農藥需求，天然堆肥替代化學肥料。Emilio強調：「農業不應對抗自然，而應成為修復生態的媒介。」莊園通過出口有機葡萄酒與開放農場體驗，向全球傳遞永續理念。從Civranetta的百年老藤到Fraune的年輕赤霞珠，每一瓶酒都承載著家族五代人對土地的敬畏。這裡證明，回歸傳統的耕作智慧，不僅能釀出風土鮮明的佳釀，更能為現代農業提供另一種可能。

生物動力農業並非難以理解的玄學，而是一種將植物與所有生命體視為土壤、空氣、水、地球與宇宙互動系統的耕作哲學。Fidora的農場遵循這一系統，以自給自足的方式運作：生產、循環利用廢棄物、節約能源並持續再生。這意味著每項農事活動都需尊重生態連結，例如通過堆肥回饋土壤養分，利用動物平衡生態系統，並依循月與季節週期調整耕作節奏。儘管涉及複雜的自然規律，但Fidora堅信這種尊重土地本質的方式，能釀出更真實反映風土特質的酒液，同時為永續農業提供可行方案