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Chateau La Conseillante 康色揚酒莊

Conseillante 康賽揚酒莊的歷史可追溯至18世紀中期，當時的莊主是凱瑟琳·康賽揚（Catherine Conseillan）女士，酒莊的名字便是由她而來。 1871年，尼可拉斯（Nicolas） 家族收購了康賽揚酒莊，得益於該家族的精心管理，在不到二十年的時間裡，酒莊便在波美侯產區贏得了良好的口碑，出產的葡萄酒頗受歡迎且價格不斐。憑藉著康賽揚酒莊的成功，尼可拉斯家族在波美侯地區建立了良好的聲譽，其後人在1900年建立了波美侯葡萄酒商會，並執掌長達數十年。

 如今，康賽揚酒莊由尼可拉斯家族的第五代傳人共同管理。其中，伯特蘭·尼古拉斯（Bertrand Nicolas）主要負責葡萄種植技術方面的事宜，讓-瓦爾米·尼古拉斯（Jean-Valmy Nicolas）專注於葡萄酒的銷售與推廣，亨利·尼古拉斯（Henri Nicolas）則負責財務監理及推廣管理。 2013年，酒莊聘請米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，釀酒師一職則由馬裡勒·卡佐（Marielle Cazaux）擔任。

酒莊的葡萄園佔地11.8公頃，表層土壤含有60%的灰色黏土及40%的砂礫石，底土則是富含鐵質的紅色黏土。葡萄園內種植80%的梅洛Merlot和20%的品麗珠Cabernet Franc。梅洛主要種植於黏土地塊上，品麗珠則主要種植於礫石土地上。葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為7000株/公頃。酒莊採用傳統的葡萄園管理方法，杜絕使用除草劑，在葡萄生長的季節裡，通常會耕地四次，以抑制雜草的生長，從而為葡萄樹爭取更多的水分。到了冬天，葡萄園嚴格遵循單居由式（Simple Guyot）和雙居由式（Double Guyot）的整枝方式，對枝蔓進行修剪。除此之外，酒莊會透過去葉和去芽等手段，將產量控制在每公頃4000公升左右。

尼古拉斯家族的酒標描繪了一個盾牌以及圍繞著字母“N”的銀色邊框。 Chateau La Conseillante 標籤的最初設計於 1871 年創作，同年該家族購買了該莊園。

 

Chateau La Conseillante 及時完成了整個釀酒設施的大規模改造，以迎接 2012 年的葡萄酒釀造。在他們獨特的圓形釀酒廠中，他們添加了 22 個新的空氣混凝土罐和一個額外的地下混凝土桶。他們保留了三個小型開放式不銹鋼水箱，這樣可以對莊園的 18 個地塊進行真正精確的逐地釀酒。其中 18 個大桶將用於釀酒， 4個大桶僅用於混合和盛裝葡萄酒。此外，還有一個新的葡萄接待中心，其中包括多個分選台和去梗機。

Chateau La Conseillante 精選葡萄酒

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