Principia

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Principia 普林斯皮亞酒莊

Principia（發音為 Prin-kip-ia）由 Darrin Gaffy 於 1995 年創立，位於維多利亞州莫寧頓半島墨爾本東南部的紅山 (Red Hill)，海拔220米，坐北朝東。年平均降雨量約850毫米。土壤類型由古老的火山紅色、棕色和橙色粉質粘土組成。 8.5英畝的葡萄園由6.5英畝的黑皮諾和2英畝的夏多內組成。Principia 名字源自拉丁文中的“beginnings”一詞。《原理》是艾薩克·牛頓爵士的著名科學著作，其中融合了他的萬有引力理論和運動定律。

Principia 的目標是生產優雅而複雜的葡萄酒，反映葡萄園所在地的個性特徵。為了實現這一目標，實行現場種植、生產和裝瓶葡萄酒，不使用農藥，水果全是手工採摘的。