Name: Fidora DOC Valpolicella Ripasso 2020
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Price: 220.0 HKD
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Fidora DOC Valpolicella Ripasso 2020

Fidora Valpolicella Ripasso 2020 經 Amarone 酒渣二次發酵，再以法國橡木桶熟成24個月。黑櫻桃、李子與紅莓交織乾燥香草、紫羅蘭及煙草，酒體飽滿柔滑，酸度鮮明，兼具 Ripasso 的成熟深度與 Valpolicella 的清新活力。

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WINE AT A GLANCE

酒款資料

Country 國家

Italy 意大利

Region 產區

Valpolicella, Veneto

Vintage 年份

2020

Producer 酒莊

Fidora

Appellation 法定產區

Valpolicella Ripasso DOC

Bottle Size 容量

750ml

Grape 葡萄品種

65% Corvina · 25% Corvinone · 10% Rondinella

Alcohol 酒精濃度

14%

Maturation 熟成

24 Months in French Oak

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TASTING NOTES

品飲筆記

AROMA

香氣

Floral, fruity and inviting, with black cherry, red berries and currant at the core. Dried herbs, tobacco and a hint of dried violet bring savoury depth and aromatic complexity.

香氣鮮明而富層次，以黑櫻桃、紅色莓果與紅加侖子為主調，交織乾燥香草、煙草與淡淡紫羅蘭，果香之中帶細緻鹹香感，展現 Ripasso 成熟而不失清新的個性。

PALATE

口感

Full-bodied and velvety, with dark cherry, plum and mixed red berries supported by polished tannins. Vibrant acidity keeps the palate fresh and energetic, while savoury spice adds depth and balance.

酒體飽滿而帶絲絨質感，黑櫻桃、李子與紅色莓果由細緻單寧承托。鮮明酸度為豐潤酒體帶來清新與活力，鹹香辛料氣息則進一步增添深度與平衡。

FINISH

餘韻

Harmonious and persistent, with cherry, dried herbs, spice and subtle tobacco notes lingering gracefully. The finish remains fresh and savoury, with a smooth, well-defined texture.

餘韻和諧而持久，櫻桃、乾燥香草、辛香與淡淡煙草氣息持續延伸。收結柔滑而富輪廓，在成熟果味與清新鹹香之間取得漂亮平衡。

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專業酒評

Decanter

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