Name: Ceramic Sauvignon Blanc 2023
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Price: 162.0 HKD
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Ceramic Sauvignon Blanc 2023

Ceramic Sauvignon Blanc 2023 以100% Sauvignon Blanc釀製，於火山石輕度烘烤的500L橡木桶中發酵，再以傳統陶缸精煉。菠蘿、熱帶果香交織草本、烤麵包及淡雅煙燻，酒體豐滿、酸度清新，尾韻帶細緻鹹香，Guía Peñín 90分。

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WINE AT A GLANCE

酒款資料

Country 國家

Spain 西班牙

Region 產區

D.O.P. Valencia

Vintage 年份

2023

Producer 酒莊

Ceramic · Vicente Gandía

Wine Type 酒款

Barrel-Fermented Sauvignon Blanc

Bottle Size 容量

750ml

Grape 葡萄品種

100% Sauvignon Blanc

Alcohol 酒精濃度

13%

Winemaking 釀造

500L Oak Barrel Fermentation · Clay Amphora Refinement

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TASTING NOTES

品飲筆記

AROMA

香氣

Complex and expressive, with ripe tropical fruit at the core. Pineapple, lychee and white orchard fruit mingle with boxwood, dried herbs and delicate florals, layered over subtle toast, smoke and vanilla.

香氣複雜而富表現力，以成熟熱帶水果為核心，菠蘿、荔枝與白色果實交織黃楊木、乾燥草本及淡雅花香。火山石烘烤木桶帶來細緻烘烤、煙燻與雲呢拿氣息。

PALATE

口感

Full-bodied and enveloping, with ripe fruit carried by fresh, well-integrated acidity. Barrel fermentation adds breadth and subtle spice, while clay-amphora refinement brings freshness, savoury nuance and a gentle saline edge.

入口豐滿而具包覆感，成熟果味由清新融合的酸度承托。木桶發酵增添酒體寬度與細微辛香，陶缸精煉則保留鮮活感，並帶出細緻鹹香與礦物輪廓，整體豐厚而不失平衡。

FINISH

餘韻

Long and elegant, with tropical fruit, toasted bread, gentle smoke and dried herbs lingering over fresh acidity. A subtle saline note adds definition, leaving a persistent and sophisticated finish.

餘韻悠長而優雅，熱帶水果、烤麵包、淡雅煙燻與乾燥草本氣息持續延伸。清新酸度配合細微鹹香感，令收結輪廓清晰，展現成熟而具持續性的複雜層次。

CRITICS' SCORES

專業酒評

Guía Peñín

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